Аномальний серпень – коли чекати дешеві продукти

Все частіше можна почути скарги домогосподарок на нинішні ціни в магазинах і на ринках. Здавалося б, серпень добігає кінця, а на прилавках як і раніше спостерігаємо тепличні огірки і помідори за досить високими цінами. Де ж продукти нового врожаю і коли впадуть ціни? “КП в Україні” шукала відповідь на ці питання.

Що цього року найдешевше

Почнемо з хорошого. У цьому сезоні деякі продукти все-таки коштують істотно дешевше, ніж рік тому. Правда, стосується це овочів так званого борщового набору. По-перше, дуже сильно подешевшали капуста і цибуля. Останній-удвічі порівняно з минулим роком. Причина проста-сприятлива для зростання погода і перевиробництво цієї культури. Через високі ціни в минулому році багато фермерів вирішили посадити більше цибулі, що призвело до перевиробництва.

Також падають ціни на моркву, хоча минулорічних рівнів вони ще не досягли. У цьому серпні вона на гривню-дві дорожче, ніж роком раніше.

– До кінця серпня поточного року ціни в цьому сегменті в Україні можуть опуститися до торішніх показників, але тільки в разі збереження сприятливих погодних умов, які сприятимуть продовженню збирання врожаю моркви середніх сортів в господарствах, – кажуть аналітики проекту East-Fruit. У разі, якщо погодні умови будуть погіршуватися, морква буде дорожчати.

Доступніше в цьому році і картопля. Причина-хороший урожай, через який на ринку з’явився надлишок пропозиції від аграріїв. Згідно з даними Держстату, ціна минулого місяця була на 15% нижче, ніж минулого року.

Правда, найближчим часом картопля може ненадовго подорожчати. Як повідомляють аналітики компанії East-Fruit, аграрії вже завершили збирання ранніх сортів і будуть починати збір пізніших культур. Тому на ринку може короткостроково утворитися нестача продукції.

– На торгових майданчиках України в овочевому сегменті триває масове сезонне зниження цін, пояснюють в East-Fruit. Виняток-огірки і болгарський перець, ціни на них зросли, враховуючи скорочення пропозиції. Незначно подорожчали також кабачок і цвітна капуста. На ринку зелені подешевшали зелена цибуля і селера.

Згідно з даними аналізу, у фруктово-ягідному сегменті продовжують дорожчати лохина і малина, ожина і нектарин. Впали ціни на виноград, абрикос і баштанні культури.

Коли з’являться помідори?

До сих пір на ринках і в магазинах зустрічаються тепличні помідори. Аграрії пояснюють це тим, що грунтовий томат лише зовсім недавно почав з’являтися в необхідних для продажу кількостях.

– Розсада у мене майже вся підмерзла в травні, – скаржиться пенсіонерка, яка продає помідори на столичному ринку. – А холодні травень і початок червня затримали помідори в розвитку на 2-3 тижні.

Але нарешті в торгові мережі і на ринки почали надходити і овочі нового врожаю. За даними аналітиків East-Fruit, помідори, які в кінці липня подорожчали, зараз, всупереч прогнозам, знову стали дешевше на 15%.

Фахівці пояснили це тим, що на початку минулого тижня на ринок стали потрапляти помідори нового врожаю, який з’явився зовсім недавно. Пропозиція поступово зростала, і щоб розпродати всі наявні томати, фермерам і торговим точкам довелося знизити встановлені раніше ціни.

На жаль, огірки залишаються дорогими. Всьому виною суха і спекотна погода. Зараз ціна на огірки-корнішони українського виробництва на найбільшому оптовому ринку “Шувар” становить в середньому 19,7 грн/кг. найдорожчі йдуть по 23 грн/кг. найдешевші партії пропонують по 17 грн/кг.

Кавуни в очікуванні баржі

Кавуни в цьому році також істотно дорожче. Хоча ціни знижуються. Особливо чекають падіння вартості в столиці. Сюди повинна прибути баржа з херсонськими кавунами, а надлишок пропозиції завжди позитивно впливає на ціни.

Правда, в цьому році ягоди привезуть менше. Загальна вага баштанних, відправлених по Дніпру, становить близько 300 тонн. У минулих сезонах по річці в столицю відправлялися більш об’ємні партії херсонських кавунів і динь: від 450 до 500 тонн. Причина проста-поганий урожай. Як пояснив виробник, при сформованих цінах на баштанні на внутрішньому ринку і проблеми з обсягами продукції високої якості відправити навіть близькі до торішніх обсягів кавунів і динь за один рейс виявилося проблематично.

“Так як покупці в Києві з великою ймовірністю не побачать торішніх цінників на “кавуни з баржі”, попит в нинішньому сезоні також може не дійти до торішніх показників. Саме цей факт істотно стримував від формування максимального обсягу нинішньої відправки”,-повідомив Олександр Хорев, керівник проекту”АПК-Інформ: овочі та фрукти”.

На думку експертів проекту, недавнє зростання цін баштанні в Україні підтримувалося планами формування великої партії для відправки річковим транспортом, і ще в минулу п’ятницю оптові партії кавунів надходили в продаж по 2,5-5,0 грн/кг, а дині пропонувалися в межах 3,0-7,0 грн/кг.

Після відправки баржі ситуація на ринку кавунів і динь почала змінюватися і вже вранці понеділка, 17 серпня, в південних областях країни ціни на кавун озвучувалися в межах 1,5-3,5 грн/кг, а оптові партії динь пропонувалися по 3,0-5,0 грн/кг, повідомили аналітики проекту.

При цьому подальшого різкого зниження цін на дині і кавуни в Україні експерти “АПК-Інформ: овочі та фрукти” не прогнозують, так як надлишку пропозиції баштанних на ринку, з урахуванням очікування загального зниження виробництва, в нинішньому році швидше за все не буде. Навпаки, експерти не виключають, що ціни на баштанні до кінця сезону мають всі шанси вирости.

Що буде з гречкою?

Також не зовсім зрозуміла ситуація, яка склалася з гречкою. Спочатку виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий розповідав, що варто очікувати подорожчання цієї крупи до кінця року, хоча і ціни на неї під час карантину теж пішли вгору.

Потім заступник директора Інституту аграрної економіки Микола Пугачов сказав, що ціна на гречку в Україні минулого тижня знизилася на 7% і подорожчання найближчим часом не очікується. Кому вірити?

Директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, вважає, що заявами про зростання ціни виробники намагаються штучно створити ажіотаж, щоб збути гречку напередодні нового врожаю.

– Через зростання цін на гречку люди почали відмовлятися від неї на користь інших круп, – каже Олексій Дорошенко. – Тому різкого збільшення попиту ми не прогнозуємо.

За його словами, Імпортна гречка дешевша. І в разі зростання цін, замість української крупи можна буде закупити європейську.