Протеїнові коктейлі: за і проти

Протеїнові коктейлі: за і проти

Протеїнові коктейлі містять велику кількість білка і на тривалий час дають відчуття насичення. Завдяки тому, що вони не “відкладаються” в жировій тканині, коктейлі набули великої популярності не тільки серед професійних спортсменів, а й серед любителів здорового способу життя.

Що таке протеїновий коктейль

Його основне завдання-дати організму таку кількість протеїнів, щоб” напоїти ” білком весь організм. Рекомендується тим, хто бореться із зайвою вагою або прагне до високих спортивних досягнень.

Найчастіше основою протеїнового коктейлю є витяжка з водорозчинних натуральних білків, для отримання яких використовуються соєві боби, молочна сироватка або яєчний білок. Протеїнові коктейлі мають низьку калорійність. Засвоюючись, вони не призводять до збільшення жирового прошарку і прискорюють метаболізм.

Протеїнові коктейлі умовно можна розділити на дві категорії:

Користь протеїнових коктейлів

Тим, хто хоче дотримуватися здорового способу життя або схуднути, Протеїнові продукти допоможуть швидко і надовго вгамувати голод. Вони добре засвоюються організмом і не порушують функцію шлунково-кишкового тракту. За даними дієтологів, Протеїнові коктейлі допомагають:

Також дієтологи рекомендують, з метою зниження ваги, замінювати протеїновими коктейлями звичайний прийом їжі. Тому що після них людина довгий час не відчуває почуття голоду. При цьому організм не страждає від нестачі поживних речовин, як це буває під час дієт.

Позитивним є і те, що протеїновий коктейль можна взяти з собою на прогулянку або на пікнік, так як в термосі він може зберігатися до трьох годин.

Спортсменам Протеїнові коктейлі допомагають сформувати гарний рельєф тіла. Для цього їх рекомендується приймати до і після тренування. Вважається, що одна порція коктейлю, випита перед відвідуванням спортзалу, допомагає організму отримати кількість білка, що вимагається для нарощування м’язової маси. А напій, випитий після тренування, допоможе відновити сили і отримати заряд енергії на цілий день.

Шкода протеїнових коктейлів

Як і з усім іншим, при вживанні протеїнових коктейлів необхідно знати міру. Незважаючи на те, що фітнес-тренери запевняють, що Порошкові Протеїнові коктейлі є просто “очищеними, добре засвоюваними витяжками білків”, це не означає, що ними можна замінити повноцінну їжу.

Крім того, протеїнові порошки ніколи не тестуються як ліки, через що не можна на 100% бути впевненими в їх змісті. Так, в 2010 році Consumer Reports протестувала 15 білкових коктейлів на вміст в них кадмію, свинцю, миш’яку і ртуті. І в трьох тестованих напоях вони отримали позитивну відповідь.

Тоді ж фахівці компанії зробили заяву, що майже третя частина з 24 протеїнових порошків, обраних для іншого тестування, не відповідала заявленим стандартам якості. Наприклад, два з них містили потенційно небезпечну кількість свинцю. В інших була присутня велика кількість холестерину або натрію.

У 2015 році аналогічне дослідження провели Бразильські дослідники, які перевірили 20 протеїнових порошків. У 11 з них було виявлено набагато менше білка, ніж було заявлено.

Обережним з прийняттям протеїновими коктейлями потрібно бути людям із захворюванням нирок або тим, у кого схильність до подібних захворювань: при занадто великій кількості білка нирки можуть не впоратися.

В цілому, вживаючи Протеїнові коктейлі, необхідно пам’ятати:

Протеїнові коктейлі в домашніх умовах

Стандартний банановий білковий коктейль

Інгредієнт:

Приготування:

Молоко, сир і порізаний банан скласти в блендер і збити в однорідну масу.

Коктейль з хурмою і кефіром

Інгредієнт:

Приготування:

Хурму очистити від шкірки і нарізати шматочками. Всі компоненти занурити в блендер і збити. Замість хурми можна взяти банан.

Протеїновий коктейль на молоці і з медом

Інгредієнт:

Приготування:

Яєчний порошок залити молоком. Додати туди сметану, мед і сир. Все збивати протягом 2-3 хвилин в міксері.

Коктейль з лляною олією

Інгредієнт:

Приготування:

Всі інгредієнти просто занурити в блендер і перемішати до однорідної маси.

Коктейль для збільшення маси м’язів

Інгредієнт:

Приготування:

Всі компоненти занурити в блендер і перемішувати протягом 2-3 хвилин. Бажано пити 2-3 рази на день окремо від інших прийомів їжі.