Топ-5 посткарантинних рецептів з TikTok-А: хлібна жаба, капучино без кавоварки і багатоликий лаваш

На карантині багато хто з нас захопилися готуванням. Важливу роль в цьому зіграли соцмережі, де кожен день хтось із знайомих хвалиться особисто приготовленої вкусняхой. Зрештою з’явився азарт і самому показати родині, що”татко зараз вас всіх швидко і смачно нагодує”. Велика допомога-відеорецепти в соціальній мережі TikTok. За дві хвилини подивився рецепт, швидко приготував, швидко з’їли – і берешся за новий кулінарний виклик. І, як виявилося, багато хто з цих рецептів стануть в нагоді і в посткарантинной життя – коли часу на підготовку мало, а від смачненького відмовлятися не хочеться.

Омлет в мікрохвильовці

Простенький рецепт розлетівся мільйонами відео на Тіктоку – а все тому, що дуже швидко і навіть не дуже калорійно. І вранці, коли спізнюєшся на роботу (на реальну роботу, в офіс, а не по удаленке), саме воно.

ПРИГОТУВАННЯ

Яйце збити виделкою в керамічній чашці, додати молоко. Сир натерти на тертці, ковбасу нарізати кубиком, зелень дрібно нарубати. Додати до яєчно-молочної суміші. Посолити, поперчити. Прямо в чашці поставити в мікрохвильовку на 4 хвилини на максимальній потужності.

Цей же омлет можна готувати і в духовці. Але тоді або брати силіконову формочку, або змастити маслом. Хвилин 15-20 при 200°С.

Лінива ачма з лаваша

Ідеально підходить, коли після карантину вирішили прийти гості або потрібно дітям приготувати корисний і смачний обід.

ПРИГОТУВАННЯ

Твердий сир натираємо на тертці, зелень дрібно ріжемо. Сир розтираємо з яйцями, додаємо зелень, твердий сир. Якщо вийде дуже густо, можна додати ложку сметани або молока.

Форму змащуємо маслом, викладаємо 1 лист лаваша, обрізаний за розміром форми. На нього кладемо частину начинки. Накриваємо другим шаром лаваша. Знову кладемо начинку. Залежно від розміру форми виходить 2-3 шари. Верхній шар лаваш. Змащуємо його сметаною і посипаємо тертим сиром. Можна залишити і незакритий верхній шар-тоді буде у вас відкритий пиріг.

Відправляємо в розігріту до 180-200°С духовку на 20-25 хвилин.

Швидка піца на лаваші

Її головна перевага в швидкості приготування, доступності інгредієнтів і в тому, що не треба місити тісто. Інгредієнти для начинки, до речі, можна вибирати за смаком. І зробити піцу, наприклад, вегетаріанської – з брокколі, кукурудзою, грибами і/або солодким перцем. Ідеальний сніданок. Або вечеря, хто не турбується про надто правильне харчування. Або відповідь дитині, яка постійно вимагає замовити піцу.

ПРИГОТУВАННЯ

На сковорідку викладаємо вирізаний по її діаметру коло з лаваша. Посипаємо половиною твердого сиру. Накриваємо другим таким же колом лаваша. Змащуємо томатним соусом.

Викладаємо нарізану довільно ковбасу (шинку), потім помідор. Посипаємо сиром, що залишився.

Накриваємо сковороду кришкою і ставимо на плиту – вогонь трохи менше середнього. Готуємо, поки верхній шар сиру не розплавиться.

Посипаємо зеленню, їмо гарячим.

ПП-печиво без цукру і масла

Коли ваги на карантині показують плюс кілька кілограмів, а від смачного відмовитися немає сил, то відразу з’являються ПП-рецепти (ПП – правильне харчування). Наприклад, вівсяне печиво з бананом. Смачніше печиво робить гордість за свою силу волі – коли відмовився від магазинних тортиків. До речі, це печиво цілком можна брати з собою в офіс для перекусів.

ПРИГОТУВАННЯ

Сухофрукти миємо й запарюємо в окропі хвилин на 10, ріжемо кубиками. Банани розминаємо виделкою, додаємо яйця, вівсянку. Змішуємо з сухофруктами. Ліпимо невеликі кульки, викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Ставимо в розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин.

Кава з пінкою, або дальгона кави

Наскільки смачним виходить цей напій-судити складно, швидше – на любителя солоденького і пакетиків 3 в 1. Але виглядає дуже ефектно і здивувати гостей можна. А якщо нудно в офісі – то можна збивати пінку і там.

На 1 порцію

Висипаєте в чашку розчинну каву, цукор, додаєте воду. Починаєте збивати до утворення густої світло-коричневої піни (підказка – готуйте відразу подвійну порцію і скористайтеся блендером або міксером – інакше збивати доведеться дуже довго).

У прозору чашку покладіть ложку утворилася пінки. Потім визначитеся-хочете гарячий або холодний кави. Для гарячого-додайте нагріте молоко, зверху прикрасьте залишилася пінкою. Для прохолодного кавового напою-покладіть в чашку кубики льоду, залийте холодним молоком.  Зверху, як і в попередньому варіанті, прикрасьте залишками піни.

ДО РЕЧІ

Жаба не задавить

Багато кулінарів пішли далі. Додавали в тісто сік шпинату – і отримували зелену Жабу. Або барвник-отримували кольорову. Прикрашали спинку родзинками-вийшла жаба-Піпа, яка носить в ямках на спині дитинчат. Хтось ліпив корону-щоб з жаби вийшла Царівна-жаба.

Наводимо базовий рецепт для дріжджовий хлібної жаби. Точніше, на 2 жаби. Добавки можна за смаком.

ПРИГОТУВАННЯ

Змішуємо теплу воду, цукор, висипаємо дріжджі. Добре розмішуємо і залишаємо хвилин на 10. Після того, як пішли бульбашки, додаємо масло, яйце, сіль.

Борошно просіваємо і змішуємо з рідкою сумішшю. Місимо, поки тісто не стане м’яким і гладким.

Змащуємо маслом деко. Включаємо духовку на 230°С.

Починаємо ліпити жабу (краще це відразу робити на деку, щоб не переносити і не зламати): кругла велика булочка – тулуб, чотири лапки, очі робимо з бубликів, можна в якості зіниці використовувати родзинки. За бажанням ліпимо на голову корону. Змащуємо вийшли двох жаб яйцем і відправляємо випікатися. 5 хвилин на 230°С, потім зменшуємо вогонь до 165°С і випікаємо ще 30 хвилин.

Порада: щоб була красива скоринка і краще пропеклося тісто – зробіть парову баню, поставте на дно духовки ємність з окропом.

Читайте також

Екс-суддя ” МастерШеф. Професіонали ” поділилася рецептом шоколадної панна-котти