Топ 5 продуктів шкідливих у спеку

Трансжири

Перше, що варто прибрати з літнього меню, – це продукти з трансжирами, каже дієтолог Олена Соломатіна. Таку їжу варто їсти якомога рідше в будь-який час року, але в жарку погоду її шкідливі ефекти особливо відчутні.

– Коли трансжири потрапляють в наш організм, страждають стінки судин, підвищується ризик тромбоутворення, серцево-судинних захворювань, порушується живлення серця і мозку, що може привести до інфаркту та інсульту. Прискорюється старіння організму, – попереджає Олена Соломатіна.

Жирне м’ясо

Одне з наших улюблених літніх страв – шашлик, але багаті жиром баранину і свинину в жарку пору бажано обмежувати, радить дієтолог. Тваринні жири, а також білок червоного м’яса довго і важко перетравлюються і вимагають великої кількості енергії для свого засвоєння, пояснює експерт. Під час перетравлення такої їжі буде виділятися додаткове тепло. Так що жирне м’ясо і наваристий жирний бульйон прекрасно допоможуть зігрітися взимку, але влітку такий ефект явно ні до чого. Навпаки, зараз варто налягати на холодні супи.

Смажена картопля

По-перше, при смаженні картопля втрачає багато корисних властивостей, попереджає Олена Соломатіна. По-друге, підсмажена скоринка, на жаль, має канцерогенну дію на організм. А влітку до цього додається ще й сонячне випромінювання, яке також здатне пошкоджувати ДНК і сприяти розвитку раку. Щоб не наносити собі подвійний удар, що загрожує важкими хворобами, утримайтеся від смаженої картоплі, закликає експерт.

Солоні і мариновані овочі

Багато хто любить заїдати ними другі страви в будь-який час року. Однак в таких овочах багато солі, а в спеку вона аж ніяк не корисна, оскільки затримує рідину в організмі, погіршує метаболізм і може підвищувати тиск. Це особливо погано для гіпертоніків, які при високій температурі повітря і так страждають.

– Солона їжа буде перешкоджати тому, щоб організм пітнів, тобто охолоджувався, – пояснює Олена Соломатіна. – В результаті рідина стане затримуватися в організмі, тиск може почати підвищуватися, загальний стан погіршуватися, в голові виникне відчуття тяжкості. Тому багато солоного в спеку не можна.

Морозиво

Здавалося б, що може бути краще ріжка або вафельного стаканчика морозива в спеку! Однак більшість видів молочного і вершкового морозива містить велику кількість цукру і жиру, нагадує дієтолог. Через це різко підвищується рівень глюкози в крові. Після короткочасного припливу енергії ми досить скоро відчуваємо занепад сил і слабкість. Але ж в спеку багато і без того не дуже бадьорі

– Може, краще фруктовий лід?

– З нього ви, швидше за все, отримаєте велику кількість барвників, підсилювачів смаку, ароматизаторів і, швидше за все, того ж цукру, – пояснює Олена Соломатіна. – Це ляже додатковим навантаженням на організм.

РАДА

Якщо вам хочеться чогось освіжаючого і прохолодного на десерт, найкраще самостійно приготувати сорбет, радить дієтолог. Для цього візьміть будь-які ягоди або фрукти, залийте водою або йогуртом, збийте. Можна випити відразу як смузі. А можна поставити в морозилку. І через пару годин дістати з неї смачне і дійсно корисне блюдо.

БУТИ В КУРСІ

Де трансжирів найбільше